1、负责督导本部下属员工,为维持日常工作的顺利运作转。安排本部员工的工作区域级任务,根据工作需要合理安排人手。
2、保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作。
3、负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用
1、协助负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
3、负责安排管事部员工的工作班次。
4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作